Seulement le meilleur pour nos poulets

L'élevage de notre bétail est une priorité : nous pensons que la terre, les plantes, les animaux et chacun d'entre nous devraient être nourris par cet endroit et par nos actions.

Donc, quand il s'agissait de nourrir nos poulets, nous voulions nous assurer qu'ils avaient le meilleur. Nous avons recherché un mélange entièrement naturel, une bonne source de protéines pour assurer une bonne santé des poules et pour soutenir une excellente qualité d'œufs.

Et nous l'avons trouvé !

Vous verrez sur la photo ci-dessous le riche mélange de céréales naturelles que nous nourrissons nos poules. Et ils adorent ça ! Non vraiment, on l'a testé !

Lorsque nous avons ramené à la maison notre premier lot de nouvelles céréales, nous l'avons placé dans l'une des mangeoires vides. Les poulets avaient alors le choix entre deux mangeoires avec la nourriture existante et une mangeoire avec la nouvelle nourriture.

Eh bien, ils… ont afflué… au nouveau grain !

Lorsque nous avons acheté le fourrage, le fermier a dit avec désinvolture que le fourrage était si pur qu'on pouvait en faire du pain.

Cela a attiré mon attention. Et étant du genre à tester les propos désinvoltes, j'ai décidé de me lancer !

La première étape consistait à moudre l'aliment le plus finement possible. Cela impliquait de passer pas mal de temps à faire passer l'alimentation dans notre moulin à café. Je l'ai parcouru trois fois pour faire tout ce que je pouvais pour rendre la farine aussi fine que possible.

C'était encore un peu côté parcours mais comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous, ce n'était pas mal du tout.

Ensuite, j'ai simplement utilisé cette farine dans une recette que j'utilise pour cuire du pain de blé entier. Il n'y avait rien d'extraordinaire là-dedans. Il était clair que la levure avait plus de mal à faire lever la pâte, mais elle a fini par lever et je l'ai transformée en deux pains que nous avons tout de suite cuits.

Les résultats n'étaient pas terribles, mais nous ne gagnerions aucun prix non plus.

Comme vous pouvez le voir, le pain était encore assez dense avec de sérieux craquelures à l'extérieur. Il avait définitivement cette sensation de pain épais du vieux monde.

Nous l'avons beurré avec du beurre aux herbes que nous avions préparé plus tôt, nous nous sommes regardés d'un air dubitatif pendant une minute, puis nous nous sommes plongés dedans.

La farine était granuleuse, cela ne faisait aucun doute. Et c'était certainement lourd, mais ce n'était pas si mal !

Le pain avait une saveur très satisfaisante et à mesure que ce beurre fondait, il ajoutait une grande profondeur et richesse.

Vous devez savoir, je n'ai pas fait ce pain depuis.

Mais les poulets sont en très bonne santé.